Wein
Die klassisch ausgebauten Weißweine überzeugen mit ihrer Frucht – im Gegensatz dazu sollen die Lagen-Weißweine das Typische für unseren Boden ins Glas bringen und nicht so sehr die Frucht, sondern die Mineralität in den Vordergrund stellen. Man soll die Kreide und das Salz des Terroirs schmecken. Wir versuchen wuchtige, aber trotzdem elegante Rotweine zu keltern – unsere Weine sollen auch in einigen Jahren noch ihr volles Potential zeigen. Den besten Trauben des Jahrgangs gönnen wir deshalb einen langen und langsamen Ausbau in kleinen Fässern.
ROSÉ. Unser Rosé entsteht aus einem Saftabzug der sehr extraktreichen Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah – deshalb präsentiert er sich
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KarMa. Tue Gutes – und Gutes wird dir begegnen: KARina hat MARtin deswegen auf die Idee gebracht, aus dem Saftabzug
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YOUNG SAUVIGNON. Dieser Wein ist immer der erste Wein des neuen Jahrgangs, der in die Flasche kommt. Ich ernte meinen
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GRÜNER VELTLINER. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf sandigem, kalkhaltigem und von Schiefer durchzogenem Boden. Mittlerweile ernte ich diese
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WELSCHRIESLING. Dieser Wein trinkt sich leichtfüßiger als er eigentlich ist. Mein Welschriesling ist eher ein kräftiger Vertreter seiner Art. Er
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SAUVIGNON BLANC. Rein vom Aufwand bei der Ernte betrachtet ist dies wohl unser arbeitsintensivster Wein. Die Trauben werden in zwei
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GELBER MUSKATELLER. Mit dem Jahrgang 2018 wurde der erste Gelbe Muskateller abgefüllt - die junge Rebanlage (ausgepflanzt 2014) verspricht tolles
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WEISSBURGUNDER. Ich baue meinen Weißburgunder elegant und klassisch aus, weil ich der Meinung bin, das steht der Lage Reckenschink am
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GV Ried Seeberg. Die Reben für diesen Wein wachsen in der Lage Seeberg. Die Lage ist geprägt durch ihren sandigen, kalkreichen
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ZWEIGELT. Braunlehm ist ein idealer Boden für Zweigelt. Lehm ist ein guter Feuchtigkeitsspeicher – der Rebstock ist dadurch weniger anfällig
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BLAUFRÄNKISCH. Der Anbau dieser Rebsorte ist im Burgenland extrem tief verwurzelt. Das liegt unter anderem daran, dass die mineralischen Böden
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ST. LAURENT. Ebenso wie der Blaufränkisch gehört auch der St. Laurent zu den am tiefsten im burgenländischen Weinbau verwurzelten Sorten –
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VIER. Eine komplizierte Cuvée. Vier Sorten. Vier Lagen. Vier Mal vinifizieren. Und dann noch vier Mal getrennt ausbauen. Blaufränkisch vom
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SYRAH. Syrah ist neben dem Blaufränkisch die Lieblingssorte des Winzers. Die Trauben brauchen bis lange in den Herbst hinein, um voll
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BLAUFRÄNKISCH RIED UNGERBERG. Die Riede Ungerberg ist ein wirklich idealer kleiner Flecken im Leithagebirge. Für den Leithaberg charakteristisch sind seine
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STEINGARTEN. Zur Hälfte Cabernet Sauvignon und zur anderen Hälfte Merlot. Die österreichische Variante dieser eigentlich klassischen Bordeaux-Mischung versucht Kraft und
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DIVINE. 26 Monate warten und Ruhe bewahren. Davor die besten Trauben aus dem 35 Jahre alten Weingarten in der Riede
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Nicht nur viel harte Arbeit gehört zur Berufung des Winzers, sondern auch die Begeisterung für das, was er jeden Tag
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WEINGUT. Es ist mitunter ein langer Weg von der Knospe ins Glas. Aber, wenn einem das Wetter keinen Strich durch
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Martin ReinfeldHauptstraße 197081 Schützen am GebirgeÖSTERREICH+43 699 11 50 62 64office@martinreinfeld.at | www.martinreinfeld.atKern-Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8.30 bis 16 UhrDamit
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JUNG- UND ROSÉWEINE
Rosé · KarMa · Young Sauvignon
WEISSWEINE
Grüner Veltliner · Welschriesling · Sauvignon Blanc · Gelber Muskateller · Weißburgunder
ROTWEINE
Zweigelt · Blaufränkisch · St. Laurent · Vier · Syrah · Steingarten · Divine
LAGENWEINE
Grüner Veltliner Ried Seeberg · Blaufränkisch Reserve Ried Ungerberg
